Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde sezonun ilk ürünü yerli acurda hasat başladı. Sezonun ilk ürünü olan acur hasadını yapan Harun Hasırcı 3 dönümlük alandan ilk etapta yaklaşık 300 kilogramlık hasat gerçekleştirdi.Manisa'nın Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi'nde acur hasasdı başladı.Sezonun ilk ürünü olan acur hasadını yapan Harun Hasırcı 3 dönümlük alandan ilk etapta yaklaşık 300 kilogramlık hasat gerçekleştirdi.İlerleyen günlerde haftalık hasatlarına devam edeceğini belirten Hasırcı, toplamda 3 tonluk bir hasat beklediklerini söyledi.Hasatla ilgili konuşan Hasırcı, "Bu yıl üç dönümlük arazime yeli türü olan yeşil acur diktim. İlk ürünümden 300 kilogram aldım. İlerleyen günlerde bu verim artmaktadır.Haftada üç gün topladığımızda üç ton acur elde etmekteyim. Genelde turşu yapımında ve taze olarak yenilmektedir.Yerli ve yeşil acur olması nedeniyle turşu yapımında kullanılıyor. Düğünlerde aşçılar tercih etmekte ve evlerde de turşusu yapılmaktadır" dedi.Acur, genellikle salatalarda kullanılan, yeşil renkte, hafif acımsı bir tat ve sulu bir dokuya sahip bir sebzedir.Ayrıca acur, çiğ olarak salatalarda veya pişirilmiş yemeklerde kullanılabilir.Besleyici bir sebze olup, genellikle yaz aylarında bulunabilir ve tüketilebilir. Acur, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bir sebzedir.C vitamini bakımından zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığını destekler ve antioksidan özellik gösterir.Acur, lif bakımından zengin bir sebzedir. Lifler sindirimi düzenler, sindirim sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.Potasyum, manganez ve demir gibi mineraller açısından da zengindir. Bu mineraller vücut fonksiyonları için önemlidir ve sağlıklı bir yaşam için gereklidir.Acur içerdiği bileşenlerin anti-enflamatuar özellikleri olduğu bilinmektedir. Bu özellikler sayesinde vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir.Lif içeriği sayesinde, acur sebzesi kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Kan şekerinin dengelenmesi, diyabet riskini azaltabilir.Ancak, herhangi bir sağlık sorunu veya özel bir durumunuz varsa, sağlık uzmanınıza danışarak acur sebzesini diyetinize nasıl dahil edebileceğiniz konusunda tavsiye almanız öneml